NISCALOS CON SEPIA

Ingredientes

1 kg de níscalos
1 kg de sepia
1 cebolla 1 vaso de vino blanco aceite de oliva Para la picada 3 dientes de ajo, galletas maría, piñones o almendras Preparación Sofreír la cebolla. Cuando esté dorada, añadir la sepia y los níscalos troceados y dejar freír todo el conjunto. En un mortero, picar los piñones, los ajos y las galletas. Cuando merme el jugo, añadir el vino blanco y la picada anterior. Comprobar el punto de sal y servir caliente.